Ders Tarihi Saati
16-20 Haziran 7
Ünite

Etkinlik Haftası

Konu

Etkinlik Haftası

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Etkinlik Haftası

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım
Öğretim Teknikleri
Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
09-13 Haziran 7
Ünite
Konu

10.3.3. Ambalajlama ve Depolama

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Erzincan tulum peyniri üretir.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, santrifüj, buzdolabı, seperatör, fırın, ocak, tank, ölçme araçları

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
02-06 Haziran 7
Ünite
Konu

10.3. TULUM PEYNİRİ 10.3.1. Ön İşlemler 10.3.2. Telemenin Elde Edilmesi 2.Dönem 2.Sınav

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Erzincan tulum peyniri üretir.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, santrifüj, buzdolabı, seperatör, fırın, ocak, tank, ölçme araçları

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik
Ders Tarihi Saati
26-30 Mayıs 7
Ünite
Konu

10.2. DİL PEYNİRİ 10.2.1. Ön İşlemler 10.2.2. Pıhtının Elde Edilmesi 10.2.3. Telemenin İşlenmesi 10.2.4. Şekil Verme ve Kesme 10.2.5. Ambalajlama ve Depolama 10.2. UYGULAMA: DİL PEYNİRİ ÜRETİMİ

Öğrenme Çıktısı (Kazanımlar)

Dil peyniri elde eder.

Süreç Bileşenleri(Kazanım Maddeleri)
Ortam ve Donanım

Etkileşimli tahta, santrifüj, buzdolabı, seperatör, fırın, ocak, tank, ölçme araçları

Öğretim Teknikleri

Anlatım, tartışma, araştırma, gösterip yaptırma, soru-cevap, uygulama, beyin fırtınası

Ölçme
Temrin Listesi
Etkinlik

İstanbul'un Fethi (29 Mayıs)

Bu alana reklam verebilirsiniz.